食品卫生宣传周：吃货的忧伤你不懂，盘点那些好吃却“危险“的食物

前段时间，火腿、培根等加工类肉制品被归入致癌物在网上引发关注，让不少吃货的膝盖中箭表示：还能不能愉快的吃肉了! 不过世卫组织的这个报告，也只是谨慎的提出致癌的可能性。报告并没有言之凿凿的得出结论说加工肉或新鲜红肉不能吃。至于吃还是不吃，吃多少，以怎样的方式去吃，则完全是要靠消费者来权衡。确实，随着生活水平的提高，不少人对食品要求也从“果腹”转向了健康，但是现在仍有不少人喜爱重口味，对于黑暗料理也“来者不拒”，食品隐患几乎无处不在。那么，小编将伴随着“食品卫生法宣传周”的来临为各位盘点一下那些好吃却危险的食物。

麻辣烫中隐藏的惊人秘密

麻辣烫如果没有煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死，长期食用很容易诱发消化道疾病。同时，一些商家受利益驱动，会在麻辣烫中非法添加工业碱、福尔马林等物质经常食用很容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适，损伤肝脏。

但是对于吃货来说，怎么吃才能让麻辣烫对身体的伤害小一点呢?

地点：建议不要选择小摊、推车，可以选择店面整洁、地面干净、餐具磨损小的店。家里自制，是一个不错的选择。

肉：不建议大家选择腌肉、腊肉还有各种海鲜丸子。

蔬菜：选择深色的蔬菜，营养素会更加丰富，但是要注意菜的新鲜程度，过蔫、变黄的蔬菜就不建议选择！

辣条征服世界，却伤害了健康

在80后、90后的记忆中，一包小小的辣条承载了儿时的记忆。但是长大后，我们才发现辣条存在了太多隐患：辣条里会放很多添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱，不干净，曾多次被媒体***问题。同时辣条是一种加工豆制食品，重油而且偏辣，其他营养素含量少，吃多了会引发肠胃不适。所以，辣条虽然 “辣”么火，但是为了健康咱也别任性！

如果作为吃货的你真的忍不住，整么办？

1、少吃，一定要少吃，偶尔来一点点

2、选择选择正规品牌进行购买，可以选择自制

3、吃点清凉的食品互相调节更好，如绿豆汤，白木耳等等清凉食品

撸串儿有害健康？吃货哭晕厕所

对于吃货来说，半夜出门和几个朋友围坐在街边小摊，吃着烧烤、喝点啤酒绝对是一件美好的事儿！但是，对于健康来说，烧烤则并不受人待见，特别是街头露天烧烤。就卫生来说，街头露天烧烤的食材存在很多不卫生的因素。同时，烤肉串含油量高，经常食用易导致心脑血管病、高血压、肥胖和脂肪肝等慢性疾病。另外烧烤食物还存在一种致癌物质亚硝胺，人们如果常吃含有苯并芘和亚硝胺的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

所以，烧烤平时最好少吃，吃的时候要去正规的烧烤餐馆吃饭比较安全，可以搭配新鲜果汁，水果中的维生素C有抗氧化的作用，有助减少烧烤给身体带来的负面影响。在吃烧烤的时候尽量不要去饮酒，酒精会加快血液的流动，会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收，可以用酸奶，果汁来代替。

自助餐：“捞回本”，易致病！

只要到餐馆进食，食品卫生安全就要提防和注意，自助餐也同样。事实上，也有媒体曝出一些自助餐厅将顾客吃剩的菜拣出来，隔天继续回到餐桌，此外还有鲜榨果汁实为勾兑等一系列问题。另外，许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想，这样很容易形成暴饮暴食，从而引发消化不良，肠功能紊乱，出现饱胀不适感，而胃部也可能急性扩张。那么，自助餐怎样吃才健康呢？

1、选择公示有餐饮服务许可证、卫生设施好、干净整洁的餐馆；谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品等高风险食品，发现感观异常或来历不明的可疑食物，应立即停止食用。

2、食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用。

3、先挑素食，后吃荤食。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。主食和甜点尽量选择一些清淡的(如杂粮粥，薯类、玉米)，把握“量”的问题，一定要按照自己平常的饭量，少量多次取食。

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