隐藏在颜色下的秘密：食物越黑暗对身体越好？

色彩心理学家们认为，食物的颜色可以刺激下视丘的神经元，让人们的食欲或增或减。 所以在生活中，大部分食物都是暖色调的。

但这些年黑色食品越演愈烈，尤其在健康届一向视黑色食物为圣品。

“颜色越深，营养越丰富”，很多人都是这样说的，事实是不是这样呢？

比如黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸和钙磷等多种微量元素，排毒、消肿的效果特别好。

黑米的麸壳里有相当高含量的维生素e，可以保护细胞免受自由基的伤害。

黑木耳能够清洁肠胃，同时黑木耳也是一种可溶性膳食纤维，补血和降血脂的效果很好。是夏日最佳的餐桌凉菜。

黑芝麻除了补肾，也养发，补血养颜的效果同样出众。和黑豆类似，也富含大量不饱和脂肪酸和氨基酸。