吃深海鱼3岁儿童汞超标40倍,什么鱼适合小孩吃?

2017-02-17 10:15:45来源:

一名3岁小女孩,从1岁起,父母每天喂她吃2次鱼粥或鱼肉,后来因语言发展迟缓来就医,发现血中汞浓度竟高出世界卫生组织建议标准的40倍,已汞中毒。汞中毒的表现有过动症、语言发展迟缓、皮肤过敏等。

大鱼吃小鱼

现在环境污染严重,当河流或海里的鱼虾在进食的过程中吃下微量的汞后,经过大自然食物链层层累积转换成「甲基汞」并紧紧连结在鱼肉蛋白质中,大鱼不断吃小鱼,浓度累积越来越高,最后集中到人类身上。

但鱼肉又确实是幼儿很好的食物,宝贝在发育期间需要大量 Omega-3 脂肪酸,尤其是不饱和脂肪酸DHA 和 EPA ,帮助孩子大脑和视力的发展,而鱼肉含有丰富的动物性 Omega-3,能提供人类足够的营养

该怎么选择鱼类才安心?

大自然界里有一部分鱼类位于食物链最上层,这些鱼大多属深海大型鱼,寿命较长,因此体内含有较多甲基汞,应避免让怀孕妇女、哺乳中的母亲或小孩吃太多 (尤其是2-6的幼童),例如:鲨鱼、旗鱼、剑鱼、马头鱼、南方黑鲔、鲭鱼等。

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