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周末吃什么好 猪肉大葱馅包子的做法(2)

2018-08-04 09:19:49来源:四海健康网

  3. 在操作台上撒上些面粉,将面团从面盆取出排出空气,搓成条状,分割成大小如乒乓球的面剂子。把面剂子用手压平,用擀面杖擀成中间略厚四周薄的包子皮。

  4. 一手托着包子皮,另一手把馅料放在正中,用右手的大拇指,食指和中指相互配合捏褶,左手转动包子皮右手捏压上端的面皮封口。

  5.所有包子包好后再次饧面半个小时左右。

  6.烧水,烧开后,把打湿的笼布铺在笼屉上,放入包子,大火蒸20分钟左右即可出锅。

  小贴士:

  1.包好每个包子都要沾点干粉再放置,不然会沾在你放的工具上,破了就很不划算啦

  2.大火蒸好后,关火不要着急揭开盖子,防止包子回缩

  3.用泡打粉蒸包子会发的比较大,所以蒸之前包子摆放之间距离最后留大点空间

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