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怎么自己自制作魔芋豆腐 如何自制魔芋豆腐(2)

2020-06-05 18:09:19来源:四海健康网

  如果您家里有魔芋的的话,还可以这样做:

  准备材料:魔芋、大米、水

  制作过程:

  1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用。

  2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆。

  3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。

  4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。

  5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。

  注意事项:

  芋粉膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。

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