夏季食葱可解热消暑，男人吃葱可壮阳，女人吃葱可美白(2)

　　每100克含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

　　【主要价值及作用】

　　1.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　2.解热、祛痰：葱有挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。

　　3.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　4.防癌抗癌：葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　三、既然，葱有这么多的好处，它的吃法你吃对了吗?

　　【聪明吃葱，吃好葱，不浪费】

　　葱上绿下白，平日里，很多人吃葱的时候都习惯性的只留下葱白，而把葱叶部分扔掉了。实际上，葱绿叶中含有叶绿素，类素等葱白中没有的营养，叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等，如果葱叶没有发黄、发老的话，绝不应浪费扔掉。把葱叶切碎散在汤中，或者一些凉热菜中可作为增香添色的调味菜。