变绿了的菊花茶还能喝吗

　　夏季很多人都喜欢喝菊花茶，菊花茶清热解火适合下午饮用。下午泡上一杯淡淡的菊花茶，细细品味。不过，细心的人可能会发现，泡好的菊花茶，放一段时间后，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢?是因为变质了吗?这种变绿了的菊花茶还能喝吗?

　　大家大可不用担心!

　　其实，这是正常的现象，并不是因为变质，也不是因为细菌滋生，大可不用担心。

　　我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。

　　近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。