吃货必知常吃核桃的6大好处 核桃补脑可不要太聪明哦

 　　核桃是我们常见的一种坚果类营养佳品、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。无论是生吃、煮、蒸、烧菜、糖熏都有很好的补血、健脑、润燥之功效。那么核桃有哪些功效和作用呢?常吃核桃可以瘦身吗?

　　核桃的功效和作用：

　　1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

　　2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

　　3、吃核桃补大脑。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口

　　4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

　　5、减肥。核桃可以让人产生强烈饱腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效。

　　6、抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　健康专家提示：每天只需一小把核桃，其摄入的抗氧化剂就比一瓶苹果汁(117mg)、一块巧克力(205mg)或一杯红葡萄酒(372mg)还多得多。小编推荐以下核桃的食用方法、美味又营养、吃货必学。

　　核桃蔬菜果仁酱沙拉

　　主料：美国加州核桃、芝麻菜、菠菜、芥蓝叶、豌豆苗等

　　调味料：红椒、橄榄油、胡椒、大蒜

　　制作：

　　1.将红椒烤至表皮起泡，去皮，与蒜、胡椒、核桃及橄榄油搅拌在一起，在搅拌机中搅拌成核桃果仁酱。

　　2. 把核桃果仁酱浇在蔬菜上，即可食用。

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