深入理解大枣：大枣的益处(3)

　　6、抗肿瘤：大枣成份中维生素C含量很高，而且含有环磷酸腺苷(cAMP)及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果。

　　大枣中的环磷酸腺苷(cAMP)对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用。

　　大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶。

　　大枣所含的丰富的维生素C也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。

　　其实大枣的作用不止这么多，比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等，实在是太有用处了。