吃粗粮血糖还高？那是你没吃对方法，“粗细搭配”才是王道哦~

　　糖友圈经常会有这样的声音存在：为什么我吃了面条后，餐后两小时血糖在8.0~9.5之间?不是说不可以吃细粮吗?

　　那么今天我们就来说说看。糖尿病只吃粗粮真的好吗?

　　一、粗细搭配才是王道

　　无数糖尿病友走上了这样一个极端：那就是只吃粗粮，不吃细。其实，只吃粗粮并不一定有利我们的健康，粗细搭配才是合理的膳食，科学研究表明，精制粮与粗粮的比以6：4为最佳。

　　有的患者认为粗粮有益于健康，所以就餐餐吃，一段时间后，虽然血糖较稳定，但人却消瘦了。这是因为粗粮营养虽好，但由于其营养成分都隐藏在坚固的种粒结构中，因而吸收率并不高，对于胃肠功能不太好的老年人，多吃粗粮很可能由于吸收不好而造成营养不良。

　　让粗粮发挥更好的营养作用，就需要讲究吃粗粮的方法。

　　首先，要注重粗细粮搭配，在以细粮为主导的前提下，有意识地多选择粗杂粮。一般而言，每日1~2两粗粮即可。

　　其次，粗粮要细做。粗粮细做可以改善口感，例如，黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太适合，熬粥较好。玉米与面粉混合制成的无糖玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米面饺子也可常选食。

　　总而言之，适时适量地吃一些粗粮和杂粮，才是健康的饮食方式。