90后童年时候的回忆 你吃过它吗

2017-06-19 18:03:20来源:

记得小时候,母亲总是喜欢用皂角米熬粥,这种煮后透明,吃起来Q弹又很软糯的宝贝一直是我的心头爱,占据了整个童年。但是长大了渐渐发现,市面上几乎看不到皂角米的影子了。这是为什么呢?原来皂角米的种植面积不广,产量也不多,最重要的是皂角米要靠人来剥,一般都是村里的老年人来处理皂角米,熟练的老人一天也剥不了多少,赚得也不多。所以皂角米的价格升高,渐渐地也没有多少消费群体购买了。

关于皂角米,它的营养非常丰富,堪称“植物燕窝”。它属于高能量,低脂肪,低蛋白的食物,同时还富含丰富的胶原蛋白,经常食用可以增加皮肤的弹性,延缓衰老,是珍贵的纯天然绿色滋补食物。皂角米一般可以用来做糖水,和银耳,桃胶等食材搭配食用,非常好喝。今天小编就为大家介绍几种皂角米的食用方法。

皂角米银耳红枣羹

1.把皂角米泡发12个小时,银耳泡发一小时,洗净撕成小朵备用。

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