冷面谁都可以吃么？吃冷面有哪些要注意的？

 　　天气又一天天热了起来，美味的冷面成了我们夏季可口的主食。冷面不仅清凉爽口，更是香、酸、辣、咸、甜五味俱全。那么是不是什么人都可以吃冷面呢？吃冷面有哪些宜忌呢？

　　1、吃就吃优质的：

　　优质冷面的主要原料是养麦面。小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁面和土豆淀粉制成的.含有丰富的维生素B。而劣质冷面中这些营养成分却很少.为了使面条透出黄色，制作者一般往里面加碱，这样会使维生素B族遭到严重破坏，因此千万别买颜色橙黄橙黄的冷面。有的商家为了使冷面口感更筋道，长时间在水中浸泡不易变坏，还昧着良心添加明胶。因此，也不是越筋道越是好面，购买时要善于辨别。

　　2、两种人不宜吃：

　　月经期间的女性：冷面的温度一般只有5℃左右，甚至有的还加了冰块儿，而且比较辣。这种刺激容易引起盆腔血管收缩，继而引起经血量过少甚至突然停止.长期下去会发生痛经和月经紊乱。消化功能弱的孩子：带着孩子一起吃冷面更不是明智之举。孩子的消化机能本身尚未充分发育，加上夏天饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌减少，生冷的吃法很容易导致孩子腹泻、腹痛，甚至发生食物中毒。