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五月苋,正当时——苋菜蒜汁捞面凉爽一夏(4)

2020-04-05 14:17:33来源:四海健康网

  苋菜蒜汁捞面

  1、烧水,等会下面用;

  2、将苋菜洗净,焯水;

  3、大蒜去皮,放在石臼里,加适量的盐捣成泥;

  4、下面,待面熟后,捞出,过水;

  5、盛到碗里,根据自己口味加入苋菜和适量的蒜水。

 

  妈妈说,在她小时候受冻挨饿时,在“60年”,野苋菜由于生命力顽强,生长旺盛,救了很多穷人的病。这不禁使我们更加爱吃苋菜了。

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