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与醋相克不能一起食用的食物有哪些?

2018-10-31 09:20:19来源:四海健康网

   醋与哪些食物相克?粗不能与哪些食物一起吃?醋是我们日常最常见的调味剂、呈酸味、炒菜、凉菜、汤类等各种食物都可以直接添加食用。醋虽然很百搭、但是还是有一些食物与醋相克、不能一起食用、例如以下几种:

  1、醋和胡萝卜:炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故,所以不要用醋来炒。因为放了醋,胡萝卜素就完全被破坏了

  2、醋与牛奶:醋中含有醋酸及多种有机酸,牛奶是一种胶体混合物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收。肠胃虚寒的人,更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以,饮用牛奶或奶粉,不宜立即进食醋制食物。

  3、醋与羊肉:羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,所以二物同食,容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。

         以上三种食物不能与醋一起食用、希望大家引起警惕。本文由四海健康网编辑整理、请勿转载!祝您身体健康、生活愉快!

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