四海网首页
当前位置:四海网 > 健康 > 相克警惕

猪肝补血不能与维C同吃 吃猪肝的8大禁忌

2018-11-03 09:37:10来源:四海健康网

   猪肝不能和什么食物一起吃?猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。主治补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

  猪肝与菜花相克:炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。

  猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。

  猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,严重者会引起中毒,可以用绿豆治疗。

  猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。

  猪肝与富含维生素C的食物相克:新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中,各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素,可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活),产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后,干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢,影响了某些酶的形成与激活,或破坏了一些必需的维生素,以致引起不良的生理效应,产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载:“猪肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。

  猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

  猪肝与西兰花相克:猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素,西兰花中合大量的醛糖酸残基,同时食川能形成鳖合物,影响人体对这类物质的吸收。

  猪肝与蜘鱼相克:铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。

        以上是不能与猪肝一起吃的几种食物、新年来临、喜欢吃猪肝的朋友们要注意了、让新年过的健康、幸福、快乐一些吧!

        本文由四海健康网小编编辑整理、请勿转载!

* 声明:本文由四海网用户lili原创/整理/转载投稿,本站收录此文仅为传递更多信息之目的,不代表本站赞同或支持作者观点。部分文图内容可能未经严格审查,如涉及版权请将链接邮件告知四海网客服,我们会两小时内处理。
相关信息