蛏子能和鸡蛋一起吃吗 蛏子炒鸡蛋的做法

每年春季是吃蛏子的最佳季节，肉质非常的鲜嫩，口感也好，营养价值又高，是非常受欢迎的一道美食。文中将为大家介绍做法。

可以，具有壮阳功效。

蛏子炒鸡蛋是一道特色菜品，主料是蛏肉、木耳、鸡蛋等，配料是木耳、鸡蛋、韭菜等，调料为大葱、食用油、胡椒粉等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

主料:蛏子 500克

辅料:木耳(干)50克、鸡蛋300克、韭菜50克

调料:大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克

做法：

1.韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

2.鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

3.炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

材料：

蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量

做法：

1.将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。

2.热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。

3.在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。