黄瓜怎么切滚刀块 黄瓜怎么切好看
我们都知道，吃黄瓜对身体有好处。特别黄瓜有美容养颜的功效，那么黄瓜怎么切好看？不妨和小编了解下！
黄瓜怎么切滚刀块材料：黄瓜1根，刀1把，砧板1个
做法：
1、先把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。
2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。
3、如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成块状即可。
滚刀块适于做烧菜和煨汤用滚刀块是一种烹饪术语。指的是采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块。常用于块茎类中的圆柱形原料，如黄瓜、土豆、茄子等。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。即希望炖煮料理的食材能够充分入味，且能呈现“滚动”感时，适合采取这种切法。如马铃薯炖肉中的胡萝卜，常采取此切法。还有，烧茄子等大都采取滚刀块切法。
蔬菜采取不同的切法，味道也会不同。刀子顺着纤维来切，食材较能呈现爽脆的口感。而和纤维呈直角来切的话，则比较注重让食材煮烂和入味的切法，在烹调前可考虑各项优点和适合度，选择适当的切法。
切好滚刀块的要点切好滚刀块必须掌握三点：
1、直刀切
2、原料和刀的角度在45—60度之间（70左右就是剪刀块了）。
3、每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。切入的刀口位于上一次切口的2/3处时，切出的滚刀块会比较漂亮。
黄瓜怎么切月牙片黄瓜是我们经常吃的蔬菜之一，平时炒着吃的时候比较多，都是切成片，切成圆形片是最普通的，相信大家都会。而切成月牙片、菱形片等是不是觉得格调立马提升。
1、取一段洗净的黄瓜段，对半剖开。
2、再用刀将黄瓜斜切，即成月牙片。
黄瓜怎么切菱形片1、将黄瓜洗净，并切去头尾。
2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长）
3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。
4、这样漂亮的菱形片就切出来啦。
黄瓜怎么切条1、取洗净的黄瓜，对半剖开。
2、将黄瓜条切成两段。
3、把切好的黄瓜段再次对半切开。
4、用刀将黄瓜段切成条状。
5、依此将余下的黄瓜段切成条状。
黄瓜怎么切丝1、黄瓜洗净，先横切变薄片。
2、再直切成细丝即可。
黄瓜怎么切丁1、黄瓜洗净，对半切开，先切成粗条。
2、将切好的粗条摆放整齐，再切丁。
3、再把余下的粗条切成大小一致的丁。
黄瓜怎么切蓑衣/螺旋弹簧状外面饭店还有这么一种蓑衣黄瓜，那切黄瓜的刀工佩服得很。两双筷子两头夹起，抻的长长的都不断。
1、黄瓜一根洗干净，尽量选直一些的。两根筷子夹在黄瓜两头。如果想要更快入味，可以去掉一些表皮后再切。
2、和黄瓜成直角的方向切约2mm的小片，因为有筷子在黄瓜底部，黄瓜不会切断。
3、全部切完后，翻转黄瓜，还是用筷子夹紧，这时刀与黄瓜成45度的角斜着切2mm的薄片。记住，下刀力道轻，等距切才能有弹性。
4、切完之后，随意抻。层层环绕，随便弄，随便甩 都不会断。