蛋黄果和鸡蛋果的区别

　　其实鸡蛋果就是百香果哦，它们是同一种水果，没有什么区别的，营养价值很高，下面来详细了解。

　　鸡蛋果，很多人将其误以为蛋黄果。其实鸡蛋果就是百香果，但是鸡蛋果绝对不是蛋黄果，这是两种不同的水果。鸡蛋果对半开后会看到类似蛋清质感的果肉，以及密密麻麻的籽，而蛋黄果果肉松松粉粉，看似鸡蛋黄，只有一颗明显的核，并没籽，吃起来粉粉带有甜味。

　　鸡蛋果和蛋黄果其实在外观上也不太一样，蛋黄果外表是黄黄的，圆圆的。鸡蛋果有好几种颜色，有紫色、黄色等，而且植株开出的花朵十分的好看。蛋黄果的核一般人不会有人吃，但是鸡蛋果的籽却是能吃的，口感脆脆，生吃鸡蛋果会感觉一阵阵的酸味挑动着味蕾。

　　鸡蛋果不适宜密封保存，可以放在冰箱中冷藏保鲜或者放在通风处保存，但是也建议早点吃完，避免鸡蛋果变质，那真是太可惜了。

　　鸡蛋果就是百香果，只是不同的地方有不同的叫法而已。令人造成概念混淆是因为出现了第三者，蛋黄果。有些地区的人把蛋黄果称为鸡蛋果，认为果肉呈深黄色和籽连在一块的才叫百香果。鸡蛋果很无辜，其实果肉粉粉的，只有一颗大核的是蛋黄果，不是鸡蛋果。鸡蛋果和蛋黄果无论在口感还是外观上都是有较大的区别的。

　　蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。