番茄疙瘩汤吃了长胖吗

　　番茄疙瘩汤是很多人都喜欢吃得，但是有的人担心吃了会长胖，那么番茄疙瘩汤吃了长胖吗？下面我们一起来看看吧！

　　不高，87大卡。

　　西红柿疙瘩汤的热量(以100克可食部分计)是87大卡(364千焦)，单位热量较低。

　　每100克西红柿疙瘩汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

　　营养成分：

　　碳水化合物(克)15.05

　　脂肪(克)1.34

　　蛋白质(克)3.76

　　纤维素(克)0.60

　　此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料：面粉100克

　　辅料：西红柿2个

　　调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣、香油1/2茶匙、小葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食油1茶匙

　　步骤：

　　1.西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用

　　2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉

　　3.热锅入凉油，小火煸香葱花

　　4.下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

　　5.加入约2大勺番茄酱

　　6.继续翻炒至颜色红亮

　　7.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

　　8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

　　9.继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花

　　10.加入适量食盐调味儿

　　11.加入蒜末，再次煮开后，关火

　　12.滴入几滴香油，即可

　　冷水。

　　疙瘩汤的具体做法是：

　　1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香

　　菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。

　　2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

　　3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

　　做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。