窝窝头用什么面做最好吃
窝窝头是我国最常见的小吃,许多人想自己动手做。那么窝窝头用什么面做最好吃?不妨和小编了解下!
窝窝头怎么捏漂亮1、把大面团平均分成若干个小剂子,揉圆。
2、取其中一个小剂子用手心搓成锥形。
3、左手托住搓好的锥形,右手大拇指放在锥形的底部,其余的四根指头放在锥形外面,大拇指朝里面用力捏出窝,边转圈边捏窝。
4、捏到窝的大小深度合适,窝的四周也厚薄均匀时,把窝头放在案板上轻轻滚上一层干面粉,再用双手轻轻搓一搓就完成了。
5、就这样依次把所有的小面剂子都捏成窝窝头。
结束语:
窝窝头的捏法就介绍结束了,希望大家都能按这种方法捏出漂亮的窝窝头。
窝窝头用什么面做最好吃一般来说,窝窝头都是用玉米面做的,所以我们看到的窝窝头多数都是黄色的,看着很柔软令人很有食欲。做窝窝头可以用小米面、黄豆面以及玉米面,这些面粉都能做出美味的窝窝头哟,还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头的。无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高,不过有一缺点是口感会比较硬,但其实只需在和面的时候处理好做出来的窝窝头会松软,一点不发硬。
如果用玉米粉做窝窝头,想要口感松软,那么在和面的时候最好加入冷水,然后加入碱,这样和面能汤面条会酥松,做出来的窝窝头会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软,大家都去尝试吧,会有意想不到的收获呢。但是在市场上买到的一般是粗玉米粉,事实上有精细玉米粉做出来的窝头口感才不会粗糙,记得一定要挑选细玉米面做窝窝头哦。
做窝窝头也不会仅限一种面,玉米和黄豆面可以搭配的哟,将细玉米面、黄豆面、白糖和桂花作为窝窝头的原料,之后将这些面混合用温水和面,之后再处理变成窝窝头就能放入锅中蒸熟了。这两种面做出来的窝窝头,颜色金黄,而且吃起来甜甜的,十分滋味。
窝窝头的做法大全 红薯窝窝头原料:红薯+玉米粉+糖+猪油。
做法:
1、红薯去皮,蒸熟,做成红薯泥,之后加入猪油和白糖。
2、红薯和玉米面混合,可以不用加水呢,看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。
3、揉成面团之后,搓成条切成剂子,然后将剂子捏成圆锥状,记得是镂空的哟。
4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。
杂粮窝窝头原料:面粉+玉米面+黄豆面+白糖+酵母。
做法:
1、将上述的面粉全部混合,加入适量清水揉成面团,如果嫌麻烦,那就用面包机吧。
2、面团发酵膨胀之后,需要揉圆,然后切成一个个小剂子。
3、将剂子捏成圆锥状,记得是镂空的哟。
4、将做好的窝窝头放入锅中蒸,蒸熟就ok了。
南瓜窝窝头原料:南瓜+玉米面+面粉+酵母。
做法:
1、南瓜去皮,切块后放入锅中蒸熟,制成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入面粉和酵母,揉成面团。
3、搓成条切成剂子,然后将剂子捏成圆锥状。
4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。