铁板鱿鱼怎么做好吃

　　每当小吃街都会听到铁板烧鱿鱼那滋啦啦的响声，接着闻着那香辣辣的味道，忍不住就想吃，下面来一起看看。

　　配方其中一种，只供参考。

　　食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克

　　制作步骤：

　　1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。

　　2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅拌均匀即可。

　　材料：鱿鱼，洋葱，辣豆瓣酱，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，葱老抽，生抽，糖，鸡精，料酒 铁盘，油

　　做法：

　　1、鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）；

　　2、起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒；

　　3、下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 ；

　　4、铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫；

　　5、然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入；

　　6、最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀）。

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

　　鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

　　暖胃，治疗胃寒症。

　　补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。