牛肉和冬瓜一起怎么做好吃

　　牛肉是我们一年四季都可以吃到的，而牛肉炖汤喝一直是不少人都喜欢喝的。牛肉和冬瓜能同时炖吗？看看文中的详细介绍吧。

　　可以。

　　牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。所以牛肉和冬瓜在一起炖着吃,既美味又有营养。

　　主料:牛肉、冬瓜。辅料:葱、姜。

　　香料:花椒、大料、香叶、桂皮。

　　调料:盐、料酒、鸡粉。

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;

　　2、将香料用纱布包好制成香料包;

　　3、葱切段、姜切片;

　　4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;

　　5、下入清水至没过食材;

　　6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;

　　8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;

　　9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。

　　1、牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　2、牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。

　　3、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

　　4、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

　　5、鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。

　　6、牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。

　　7、韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。