紫薯怎么做好吃四海甜品推荐紫薯银耳羹紫薯银耳羹怎么做(2)

2018-08-04 09:11:31来源：四海健康网

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

　　紫薯银耳羹：

　　材料：银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。

　　做法：

　　1.干银耳放温水中浸泡一晚，紫薯洗净去皮;

　　2.银耳撕小朵，紫薯切丁，葡萄干洗净备用;

　　3.银耳放在锅中大火煮开;

　　4.再放入紫薯丁、冰糖、葡萄干，大火煮开;

　　5.转小火熬煮10分钟至汤汁粘稠即可。

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