吃花胶有哪些好处?花胶的食用方法大全

2014-02-17 13:52:45来源:四海网健康

   花胶怎么吃?有哪些营养价值?花胶是名贵的补品之一、食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

吃花胶有哪些好处?花胶的食用方法大全

        花胶的好处:

    花胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力。可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。

吃花胶有哪些好处?花胶的食用方法大全

        花胶的食用方法:

  冬虫草花胶炖鸡

  材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:

  ⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

  ⒉冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

  花胶排骨汤

  材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

  做法:

  ⒈花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。

  ⒉洗净排骨,出水。

  ⒊锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。花胶,其实就是鱼肚,鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶,也叫鱼胶。

   鸡脚花胶汤:

      用料:鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小 块。

       做法:①鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。

        ②花胶先浸透发起,变软切件。

        ③把适量清水煲滚,放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。功效 滋阴补气,补脚力。

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