蒸馒头的水能做饭吗 蒸锅水到底致癌吗(2)
2020-06-05 18:01:30来源：四海健康网
然后，我们来确定一下水中的“硝酸盐”含量。
1、检测合格的城市自来水。
这种水里的硝酸盐含量肯定是不会超标的，经过正常的蒸煮，即使会蒸发掉纯H2O，亚硝酸盐含量也远远不足以对身体造成危害。
2、来历不明的山泉水或地下水。
这种水未经权威部门检测，里面可能会存在农药化肥残留，而这些残留可能会造成水中的硝酸盐含量增加甚至超标。小于老师建议，大家不要盲目饮用户外的所谓“山泉水”或“地下水”。
3、被污染的家用水。
这里指的是在蒸食物时，一些食物或汤汁流入蒸锅水中，因食物中有可能出现亚硝酸盐超标，这样的蒸锅水就有可能出现超标问题。不过，这混合了菜汤的蒸锅水，小伙伴们有谁会去饮用呢?
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