秋天提高免疫力预防秋季感冒你可以吃黑蒜(3)
2020-07-18 07:47:24来源：四海健康网
秋天吃黑蒜为何能提高免疫力
日本食品分析中心的检查结果证明，作为美味成分的氨基酸含量，黑蒜比普通大蒜增加了12倍，多酚的含量更是原来大蒜的39倍。实验表明，发酵黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用;大蒜素具有活化细胞膜功能，使细胞的新陈代谢加强、活力提高，机体免疫力随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高免疫力的功能，维生素C也能增强人体的免疫力。黑蒜中含有的锌还参与激素的合成，可改善人体免疫力。
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