零食好吃也要适量?小龙虾薯片瓜子为什么容易上瘾?(2)

　　瓜子

　　每天一小把即可

　　“无聊的时候，没有什么是一把瓜子解决不了的，如果有，那就两把。”瓜子大概是最亲民的零食了，过年过节、亲友聚会、观看电影电视时，人们总爱吃上几把。

　　瓜子含有丰富的油脂，经过炒制口味众多，因此吃起来香，味道好，没有节制的朋友就容易多吃。另外，瓜子个头小，不易吃饱，这样一种消闲零食，人们在聊天、看电视等比较轻松的氛围下，就容易嗑得“停不下来”。

　　可是您知道吗?瓜子吃多了也会得“瓜子病”。解放军309医院营养科主任左小霞表示，每天瓜子的食用量应控制在一小把，不建议过量食用。

　　瓜子中虽然含有不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质、磷脂等对人体有益的营养物质，但食用过多容易造成血脂高、肥胖等疾病。炒制的瓜子性味温热，人吃多了就容易上火、便秘。此外，长时间嗑瓜子还会引起舌头肿痛、口腔黏膜损伤等口腔问题以及“瓜子牙”。

　　不过，喜爱嗑瓜子的朋友们也不用慌!左小霞为您支两招：第一要有定量意识，每天吃瓜子前取一小把，将瓜子的食用量控制在合适的范围。

　　另外，瓜子不仅可以作为零食食用，还可剥好加到拌菜里或者酸奶里，这样既营养健康又控制了食用量。

　　薯片

　　不吃或偶尔解馋

　　有人说，世界上分为两种人，一种是爱吃薯片的人，一种是不承认自己爱吃薯片的人。

　　虽然薯片被越来越多的人诟病为“垃圾食品”，但是其销量却是只增不减。在“一吃就停不下来”的食物排行榜里，薯片亦榜上有名。究其原因，左小霞认为，薯片在油炸过程中增加了香脆感，黄瓜、番茄、牛肉、麻辣等多种味道的调制又使其更加吮指回味，又加上其轻巧时尚的包装，因此获得了一大票年轻拥趸，其中以儿童、青少年与女性为主。

　　可是，过瘾归过瘾，不能一直不停地吃呀!

　　左小霞表示，薯片是油炸食品，高油高热量，一吃停不下来的话，你不胖谁胖!所以最好从源头断掉这类食物或者偶尔解解馋少吃。

　　此外，薯片还含有反式脂肪酸，对于血脂高、血压高、冠心病等心血管疾病的人群是不适宜食用此类油炸食品的，最好避免食用。