田螺为什么吸不出来 田螺怎么吸出来
田螺口感胃肠好，特别是喜欢吃辣的朋友，每次碰到麻辣田螺就会停不下口。接下来，详细介绍田螺的有关内容。
田螺为什么吸不出来1、田螺屁股没有剪田螺为什么吸不出来是不是你没有把田螺尾屁股剪掉呢。一般吃田螺前，会用清水养一段时间让田螺吐净泥沙，再用老虎钳剪掉田螺屁股放入清水中，滴上几滴香油就能去除杂质，吃起来更卫生、安全。屁股是它的内脏，比较脏，一般寄生虫都在那个地方，不能吃。再说，吸田螺就是从尾巴剪掉的那里吸。不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用针一个一个的挑，特麻烦。田螺剪掉屁股后，吃起来会更方便，直接用嘴巴轻轻就吸出来了，比用牙签去挑更省事。
2、汤汁不够汤汁不够，炒过熟了螺肉缩小，加上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出。
3、火候不够火候不够，螺肉和螺壳过粘，形成活塞状态过紧，嘴里吸力小的人可能就吸不出。
此菜食用需特别掌握火候，时间短细菌和寄生虫杀不死，时间长螺肉会炒老影响口感，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
田螺怎么吸出来田螺炒之前都是要先把屁股尖用钳子夹掉的。用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里。
但有些田螺比较顽强，不好吸，不过很多人还是比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。如果实在不好吸，用牙签也可解决，即用牙签挑出田螺肉。
如何清洗田螺将寄生虫清洗干净田螺没洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。尤其是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。所以，清洗的时候，壳内粪便一定要洗干净。
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。