芒果班戟是冰的吗 芒果班戟可以冷冻吗

芒果班戟相信许多人经常在吃，也是甜品店必有的美食，它不是冰的哦，下面来一起看看吧！

芒果班戟不是冰的，是奶油，而且非常好吃，芒果和草莓的季节马上就过去了，趁季节好，做一份草莓芒果班戟奖赏一下辛勤工作这么久的自己哦！而且班戟没有想象中那么繁杂的制作过程。

芒果班戟是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。

班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

不可以，芒果班戟最好以后需要放进冰箱冷藏而不是冷冻，而且就算冷藏之后也最好在一天内食用完，不然容易变质。

冷藏的话注意密封好 要冷藏不要冷冻,冷冻的话里面会有点结冰

用料：低筋面粉80克、芒果150克

辅料：鸡蛋1个、吉士粉1小勺

调料：牛奶240克、黄油15克、糖粉50克、淡奶油200毫升

做法：

1.备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)

2.倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

3.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，去掉大颗粒，放入冰箱冷藏静置半个小时

4.平底锅涂上薄薄的一层植物油，用小火加热，倒入1大勺的面糊，摊薄，煎到面糊凝固，把煎好的班戟皮放在盘子里(煎的时候要用小火，最小火不需要翻面)

5.班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的，太厚的口感不佳

6.全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度，用小刀取芒果肉

7.将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面

8.翻过来，芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。