凉粉适合减肥吃吗 凉粉怎么吃减肥

　　一般凉粉是我们经常吃到的，很多人都受不住凉粉的诱惑，那么凉粉适合减肥吃吗？凉粉怎么吃减肥呢？下面我们一起来看看吧！

　　凉粉热量是每一百克38大卡的热量。

　　凉粉是用绿豆淀粉或其他淀粉类物质加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉虽然是淀粉制品，但是它含有的水分较多，淀粉只占了小小的一部分，凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。每100克中的营养素含量为碳水化合物(克)8.90，脂肪(克)0.30，蛋白质(克)0.20，纤维素(克)0.60维生素A(微克)等。从减肥方面看，凉粉的热量很低，确实是有助于减肥的佳品。

　　材料：凉粉1块，大黄瓜1条，青辣椒1/2支，红辣椒1/2支，盐适量，酱油3大匙，香葱2支，芝麻1大匙，盐适量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙

　　做法：

　　1、将凉粉洗净，切片备用。

　　2、将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片。

　　3、将青、红辣椒洗净，切片;蒜去皮洗净，切末;葱洗净，切为葱花备用。

　　4、在调味酱中的酱油中加入辣椒粉，再加入蒜末拌匀。

　　5、将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀。

　　6、将香油加入作法5中拌匀。

　　7、将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱。

　　8、将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用。

　　材料：1杯绿豆淀粉，6杯水，蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味 做法：

　　1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀。

　　2、将锅做到火上，混合均匀。

　　3、小火不停搅拌，直到没有疙瘩。

　　4、待开始冒泡，继续搅拌2-5分钟，离火。

　　5、倒入定型容器中，待凉，放入冰箱4小时以上。

　　6、切成自己喜欢的形状，加上辅料。

　　伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。