吃皮蛋后可以喝牛奶吗
牛奶几乎是每个小朋友成长过程中都必喝的，可以帮助我们丰富的营养物质，促进发育，让我们身体更加健康。
皮蛋和牛奶能一起吃吗牛奶和皮蛋可以一起吃，以“皮蛋火腿牛奶粥”为例。做法如下：
主料：皮蛋2个，火腿3根，牛奶3勺
辅料：鸡精半勺，盐一勺，葱2段，洋葱半个，大米2杯
步骤：
1.准备材料。
2.火腿切片，皮蛋切块。
3.煮好的干饭放入煮开的开水中。
4.加入三勺牛奶。
5.牛奶饭煮稍浓点之后加入洋葱，加入皮蛋，搅拌均匀。
6.然后再加入葱。
7.加入火腿。
8.加入适量盐。
9.加入适量鸡精。
10.搅拌均匀后再煮几分钟，喜欢稠的可以煮久一点。
吃了皮蛋可以喝牛奶吗还是不要那样吃,皮蛋含有重金属,牛奶与它结合就变性了,会导致牛奶当中的蛋白质不易吸收,所以还是不要那样吃了。
一般吃皮蛋不会中毒,牛奶也是可以喝的.因为皮蛋是石灰包裹的，所以皮蛋是纯粹的火碱出来的，皮蛋中都含有大量的碱性物质！刺激口腔粘膜，另外当口腔中发炎的时候刺激后是有吞咽疼痛感，或者涩涩的口腔不适感。
皮蛋的选购技巧选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。
一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差；
二摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋；
三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质；
四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。