枕头粽子的包法步骤图解

　　枕头粽子的特别之处就是样子夸张、外形很大，一个就够好几个人吃。其中枕头粽配料有多种品种，肉粽、红枣粽、豆沙粽等。

　　1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再滤干。

　　2、选米，米要新米，要纯糯米。

　　3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣最好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。

　　4、准备好绑的五彩线，洗干净。

　　1、准备好食材。

　　2、提前将所有食材淘洗一下，然后用清水泡5小时左右。

　　3、粽叶煮一煮。

　　4、粽叶的两端剪掉，然后用两片包，如图重叠一小部分。这次分享枕头粽的包法。

　　5、先对折，然后将左边往正面折过来一小部分。

　　6、装入准备好的粽子食材。

　　7、两片粽叶重合起来，包裹上，用手捏紧。

　　8、然后将顶部的折过来捏紧，用线缠好。这个包法非常简单，但就是每一处捏紧，一旦松散就很容易漏米出来，初次包的话也不要要求太高，能不漏米就行，多包几个就掌握到手法窍门了。

　　9、水没过粽子，用高压锅煮约一个小时。

　　10、成品图。

　　枕头粽是指形状似枕头一样的粽子。端午节各地都兴包粽子，但在粽子的包扎形式上各有风格。枕头粽，枕头形。逢年过节，仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说，枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。

　　枕头粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一个就够了。

　　广西的少数民族逢年过节都包粽粑，而且个头比其他地方的大，令外地人惊讶不已。这种粽粑当地称为“枕头粽”,有小猪崽般大小，可供一家人食用好几天。枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。