花甲死了还能吐沙吗

　　一般花甲都需要把沙吐干净，不然吃了会影响花甲的口感，那么花甲死了还能吐沙吗？下面我们一起来看看吧！

　　1、活着的花甲还是能把沙子大部分都吐干净，如花甲中裙边的沙子。但是，嵌入花甲内部的沙子一般确实不能完全吐干净的，食用的时候需注意。

　　2、花甲如果死亡了，就更不能自己把沙子吐干净了，一般都需用冲洗的方式将沙子慢慢去除干净。

　　将锅内倒满水，放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

　　但是这样的做法容易影响花甲的鲜味，我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花甲，这样可以保留部分鲜味。

　　将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。

　　这种做法非常简单，而且花甲肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。

　　花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。