夏天厨房一定要装空调怎么办

　　夏天的进出厨房是非常难受的，而且一般厨房都是没有空调的，那么夏天厨房一定要装空调怎么办呢？下面我们一起来看看吧！

　　能，但是要面临很多困难。

　　我们知道，夏天的厨房堪比炼狱，但是在厨房装空调是一件少见的事。这是因为要面临的困难真的很多。

　　1、油烟

　　油烟是阻挡厨房装空调的主要原因。为什么呢？这就要从空调的冷风从哪儿来说起。

　　空调中的制冷剂在空调外机里液化成液体后，会被送到室内的空调机里。制冷剂被送到室内机的蒸发器后，因为空间增大，压力减小，因此液态的制冷剂会变成气体。当它变成气体时，会吸收周围的热量，因此蒸发器就会冷的跟冰箱一样。

　　这时候我们室内的空调会把室内的热空气通过回风口吸收进来，让这些空气经过很冷的蒸发器，就像把热食放在一堆冰块里冷冻过一样，所以从出风口最后吹出来的，就是冷风了。所以，如果在厨房装空调，这些油烟就会纷纷黏在空调滤网、蒸发器、风机、以及出风口的小叶片上。

　　估计用不了多久，你家厨房里的空调可能就连风都吹不出来了，就算你勤洗空调滤网和叶片，也会有少部分油烟黏着在空调室内机的内部，久而久之还会腐蚀翅片，确实会影响空调寿命。

　　2、空间

　　如果你想装个分体式空调，那么在厨房这样的方寸之地，还得给空调留一个空间。其次，室外还得给空调留一个室外空调机的位置。

　　如果已经装修完了，厨房更是塞的满满当当，哪有位置装空调？

　　又是油烟又是空间的问题，那厨房真的不能装空调了？真的想装怎么办？其实也有解决办法？可以装厨房专业空调。

　　现在很多空调都已经推出了厨房专业的空调。这些厨房专用空调，针对前面提到过的两个厨房空调问题都有相对应的解决方案：

　　1、针对油烟问题：

　　厨房专用空调与普通空调不同，专门设计了抗油污，易清洁的滤网，部件也进行了抗油污抗潮湿处理，制冷速度很快。

　　2、针对空间问题：

　　厨房空调能嵌入橱柜或吊柜、吊顶的，节约厨房外部空间。

　　一般来说，厨房空间达到4-6平米以上，就可以安装专用空调。但厨房专业空调价格也偏高，格力的预计在5000-6000左右。

　　（1）吊顶式

　　（2）嵌入橱柜式

　　凉霸装在厨房顶端，类似于嵌在吊顶里的风扇，凉霸都是垂直送风。也就是说，你不要把凉霸安装在灶台的正上方，就不会出现影响火苗、吹走油烟等问题。

　　凉霸的好处就是小巧不占地方，价格还便宜100~500的都有。但它不能像空调一样制冷，所以不能指望有空调那么凉快的效果，只能是加速体表汗液的蒸发散热，起到微微的降温效果。

　　循环扇长的有点像我们常用的小风扇，它能将室内空气形成对流循环，以平衡室温，常用来配合空调，达到快速制冷。

　　顺便一提的是进口和国内产品的价格跨度很大，上至两千多，低至几百块的都有，可以依据自身需求进行选择。

　　循环扇吹出来的风十分柔和，空调度数即使调到27、28度都足够凉快，而且空调关掉后，继续开着循环扇，室内依然保持着原来的温度，一般能持续2个小时。

　　现代厨房电器，给我们提供了很多无需动火的烹饪选择。夏天做饭太热，你可考虑从锅具上改变。比如，和电炖锅不仅能用来煮八宝粥，同样可以用来制作鱼块、肉块、排骨、猪蹄甚至整鸡。只需加很少一点水，混入各种调料，清炖也好，红焖也好，它都能搞定，只是调料不同而已。只需二十多分钟的时间，鸡鸭鱼肉都能变成美味的炖菜。

　　夏天人们消化液分泌比较少，消化能力有所下降，而压力锅炖的肉质地柔软，吃起来也特别容易消化。又比如说，电蒸锅不仅能蒸馒头蒸蛋羹，还可以蒸鱼蒸肉蒸鸡，蒸红薯南瓜，蒸土豆茄子和豆角。各种蔬菜拿出来之后，稍微拌一点调味汁，就足够美味了。豆浆机也不仅限于做豆浆。它还可以做杂粮糊糊、蔬菜汤、水果羹等。

　　要充分利用这些厨房电器，可改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。在一餐当中，虽然食材与其他季节一样丰富，但烹调方法就要清爽许多。把红烧改成清炖，或是把红烧改成蒸熟之后蘸调料汁食用，味道一样非常好，在灶台前的时间却可以减少为零。

　　把爆炒菜改成蒸菜、炖菜，就无需闻油烟了。 把炒蔬菜改成凉拌菜，不仅吃起来凉快许多，还能减少营养素损失。比如，除了黄瓜和番茄之外，茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等很多脆嫩蔬菜都适合凉拌;茄子、土豆、豆角之类蒸熟之后也可以凉拌。加点坚果花生碎，加点香油和蒜醋汁，吃起来爽口又开胃。 这些烹调方式的变化，还能减少食材受高热的机会，减少各种致癌物质的产生，可以说是一举两得。

　　在食材方面，建议减少油脂和肉类，增加多种颜色的蔬菜，增加杂粮薯类，是夏日烹调的原则。这样的食材配合会提供更多的钾、镁、膳食纤维和抗氧化物质。

　　不过，也要注意另一方面的问题：由于主食和肉类的减少，蛋白质和B族维生素的摄入量严重下降，人们更容易感觉疲乏无力，食欲不振，抵抗力下降，并且因为缺乏钙供应，在盛夏也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁的情况。而奶类正好就擅长供应这几类营养素，它含优质的蛋白质，丰富的钙，还有除维C之外的12种维生素。而且，与肉类、鱼类相比，奶类食用起来更为便捷。最推荐的是酸奶，因为它不仅营养价值高，口感凉爽食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利于减少胃肠道感染的风险。

　　夏天做饭油烟机一定要开。油烟机的作用是把油烟吸到室外，抽取油烟，加速空气流动，煮饭、炒菜的过程会出现热的雾气，油烟机会吸走大部分的雾气油烟。

　　当然，开空调的时候最好不好同时打开油烟机，油烟机的排气量太大超过空调的出风量的话，空调的出风效果就会大打折扣，很浪费电量。

　　如果是厨房窗户中午时刻正对阳光，那厨房肯定是燥热无比，这时候我们最好在窗户上安装可以遮阳耐脏的窗帘，太阳晒到的时候一定要拉下来，这样就减少了很多热度了。无日晒时要打开窗户通风。

　　一个舒适干净的环境会让人心平气和，相反如果是乱七八糟，脏乱无序的话则会让人心烦意乱，心里不知觉燥热起来，所以，做好厨房卫生，保持干净整洁可以从一定程度上降低炎热影响。