五月苋，正当时——苋菜蒜汁捞面凉爽一夏(3)
2020-04-05 14:17:33来源：四海健康网
凉拌苋菜
1.将苋菜洗净。水烧开后，将菜放入开水中，待锅再次滚开后略煮一会儿(约2分钟)，然后将菜捞出，立即放冷水中过一下;
2.将菜捞出,攥干水分，切成一厘米左右小段;
3.加入盐、糖、味精、醋、蒜末适量;
4.炒锅内倒入花生油，放入花椒，待出香味后，放入适量辣椒，趁热浇到调好味的苋菜上拌匀即可。
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