茼蒿能和牛肉一起吃吗 茼蒿能和牛肉一起怎么吃

　　茼蒿和牛肉都是非常受大家欢迎的食物，也是非常常见的食物，那么茼蒿能和牛肉一起吃吗？茼蒿能和牛肉一起怎么吃呢？下面我们一起来看看吧！

　　茼蒿能和牛肉一起吃。

　　牛肉的营养价值：牛肉以含蛋白质为主，含人体必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等，牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸。

　　茼蒿的营养价值：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，每100克含水分95.8g，蛋白质0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纤维0.6g，灰分0.9g，胡萝卜素0.28mg，维生素B10.01mg，维生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，维生素C 2mg，钙33mg，磷18mg，铁0.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

　　从两者的营养成分来看，茼蒿是可以和牛肉一起吃的，不存在食物相克的现象。

　　原料：茼蒿适量、牛肉适量、蒜头油适量、盐适量、植物油适量

　　做法：

　　1、茼蒿洗净，牛肉切丝。

　　2、锅里烧开水。

　　3、加入牛肉丝煮开。

　　4、烧开后加入茼蒿和适量蒜头油及植物油，烫软茼蒿。

　　5、茼蒿烫软之后加盐调味即可。

　　材料：牛肉200克、茼蒿梗300克、红萝卜50克、蒜头(去皮拍碎)15克、姜片15克、秦椒少许，盐、糖、胡椒粉、米酒、生粉、花生油各适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切片，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用;

　　2、茼蒿梗洗净备用;

　　3、红萝卜去皮洗净，切丝备用;

　　4、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和秦椒，下牛肉大火翻炒片刻，攒米酒，加入茼蒿梗和红萝卜丝继续猛火翻炒，然后调味勾薄芡即成。

　　茼蒿开花了能吃的。

　　茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，因此茼蒿营养就不那么高了，而且开花了，说明已经有点老了，虽然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话建议还是不要食用。

　　茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了，老化的茼蒿要是还是想吃的话，建议最好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜，不管是做汤还是清炒，营养都非常的高。