粽子煮熟能泡一晚上吗

　　一般情况下，粽子煮熟后是可以继续泡在锅里的，但是，浸泡时间不能太久，不然就会容易变味坏掉。下面让我们具体来看看吧！

　　不可以，泡久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后泡一晚上容易变酸。

　　如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。

　　短期的话是不会坏的，刚刚煮熟的粽子已经经过了一次杀菌过程，放进冷水里就隔绝了空气所以可以保存一段时间，这也是老一辈没有冰箱的时候保存粽子的常用方法，不得不说劳动人民的智慧呀。现在的话想要保存粽子可以放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用；如果量太多，把粽子煮熟晾凉后分开装袋，一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中，然后放入冷冻室，吃的时候加热熟透就可。

　　煮熟的粽子泡在冷水里一是为了降温可以立即食用，二是为了保证粽子的水分不致变干变硬，三是可以阻隔空气较长时间的保存。如果泡粽子的冷水是煮开过的会更加卫生。

　　粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。

　　1、冷藏时最好不要超过3天。

　　2、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。

　　3、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。

　　4、用不完的粽叶可以晒干保存。

　　5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

　　6、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。