阿胶用黄酒泡需泡成什么样

　　阿胶有一定的腥味，用黄酒浸泡的话可去除阿胶的腥味，那么阿胶用黄酒泡需泡成什么样呢？下面我们一起来看看吧！

　　将一份阿胶用纱布包好捣碎，放在一个较大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黄酒，浸泡2天，不时搅拌一次。夏天需放在冷藏室里冷藏。

　　将一份粉末状的阿胶用一份黄酒浸泡1到4小时，搅拌均匀，隔一段时间搅拌一次，使其完全融化即可。

　　黄酒泡阿胶的比例：约为1份阿胶和1份黄酒到1.5份黄酒，这样才可以将阿胶的药效完全都释放出来。

　　1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，看到边缘开始融化即可。

　　2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，看到碎块边缘融化，黄酒颜色变种即可。

　　3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，看到黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。

　　1、黄酒泡阿胶需选择陈酒，陈酒作用比较好。

　　2、黄酒泡阿胶中含有丰富的营养成分，因此要注意不要被细菌污染，以免影响阿胶品质。

　　3、黄酒泡阿胶时可以及时搅拌阿胶，增加阿胶的溶解度这样溶解时间会加快。