用豆浆机怎么做红豆沙

　　红豆沙是非常好吃的饮品，其实可以用豆浆机做红豆沙。接下来和小编看看红豆沙的做法！

　　一斤红豆一般正常能煮出2.5～3斤红豆沙(熬糊了除外)。

　　做红豆沙的步骤：

　　1)准备好食材。

　　2)把红豆淘洗干净，放进电压力锅。

　　3)放水，放水量很关键，如果水多出来的红豆沙会稀，如果少红豆沙会干，所以撑握好水量很关键，放的水量是水过红豆大约3.5cm左右。

　　4)电压力锅用煮粥一档，先压20分钟。

　　5)20分后打锅看一下，红豆还是一粒粒的，还没有到非常软烂的程度，先用小勺一点点把豆子压碎，大体压碎后再放半杯水（大约100g）,电压力锅放在煮饭一档再压10分钟。

　　6)打开锅看一下这回红豆都软烂了。

　　7)这时拿把小勺一点点把豆子压成红豆沙，压得越细越烂越好。

　　8)压好的红豆沙伴上适量红糖，伴均匀。就大功告成了。

　　提示：

　　1)红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，红豆还具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

　　2)尿多之人不宜食用，原因是红小豆具有利水的功能。

　　蛋黄酥里的豆沙怎么做

　　1)准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约1-2小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。

　　2)倒掉泡豆的水后，重新加入清水，烧开后熬烂，也可以使用电饭锅的煮粥档，或者如果想快一些的话放入电压力锅也是没问题的。

　　3)煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥。

　　4)将少量的面粉放入锅中小火翻炒至微微变黄，拿出备用。

　　5)锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒。

　　6)加入炒好的熟面粉，继续翻炒至合适的干度。

　　7)炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。

　　材料：红豆适量。

　　做法：

　　1、红豆提前浸泡5小时，也可以晚上睡前泡好，第二天早上起来做。

　　2、将泡好的红豆放入豆浆机中加入水至刻度线，按干豆/湿豆键进行搅打。

　　3、打好的豆浆倒入不粘锅中，加入白砂糖小火炒干，根据自己的需要把握豆沙的干湿程度。

　　材料：红豆一斤，红枣六个，红糖或白糖，碱面半勺，猪油两勺。

　　做法：

　　1、挑红豆，把坏的去除，再加水，浸泡一晚。

　　2、加六个红枣，去核，洗干净。

　　3、把所有红豆、枣入锅，加两倍的水，加半勺子碱面，大火煮开，小火煮熟。

　　4、将煮熟的豆子和水放进豆浆机，可以重复几遍磨豆功能，豆子到细腻的糊状。

　　5、加两勺子猪油或者植物油都可，加红糖炒至糖融化，将豆浆机的豆糊倒进去翻炒，可以酌量添加豆芽糖，增加风味。

　　6、炒到搅拌困难，干湿适中就好。

　　小贴士：

　　1、豆子一定要加点碱面，可以让红豆煮的烂且颜色美。

　　2、煮熟的红豆进豆浆机的时候，如果不到水位线要加点水，刚没过水位线就好，不可添太多。

　　红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。

　　红豆先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。