家常猪脑炖天麻的做法和功效

　　猪脑炖天麻是一种传统的中药药膳，具有很好的滋补功效，天麻和猪脑这两种物品，都具有补脑的功效。还有祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。这道美味又营养的汤应该怎么做呢？

　　做法一

　　食材：

　　步骤：

　　1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

　　2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

　　3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　做法二

　　原料：

　　步骤：

　　功效：

　　天麻炖猪脑菜品忌讳

　　1、天麻适于人群：气虚甚者慎服。

　　2、猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。