蒸粽子好熟还是煮粽子好熟

　　很多人都喜欢吃粽子，但是粽子是糯米做成的，煮熟还是需要一定时间的。那煮粽子和蒸粽子哪个熟得快呢？看看下文介绍吧。

　　两种都是差不多的。

　　1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子本身已经是熟的，所以蒸得足够热了就可以了，不必去煮。

　　2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

　　3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

　　说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

　　说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。

　　说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。

　　1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；

　　2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。

　　3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

　　1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

　　2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

　　3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。