大米的营养吃法 如何挑选优质大米

　　大米的营养吃法

　　一、多吃饭少吃菜

　　现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，然后吃一点点米饭。这样一来，大米自然难以起到比较好的补益作用。最好是菜不要太咸太辣，先多吃点米饭，再稍稍吃点菜。

　　二、现煮现吃才有效

　　相信大家都知道，刚熬出来的粥，刚煮出来的烦，有一种新鲜的香浓味道，而放上三五个小时重新热来吃，就没有这种好吃的味道了。

　　为什么会这样呢？这是因为粥、饭放置时间久了，营养成分和香气都会有流失。所以，粥、饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的时间，最好不要超过两个小时。

　　如何挑选优质大米

　　一、查米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。

　　二、看看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。

　　三、抓抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。

　　四、闻闻大米的气味。正常大米具有清香味，无异味。

　　五、尝尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。