榴莲核怎么吃

　　榴莲被人们称为果中皇后，是很多人都喜欢吃的一种热带水果，虽然它有独特的香气，但它的营养价值特别高，对人类身体还有一定滋补作用，但多数人吃榴莲的时候都会敲掉它表面的硬壳后直接吃里面的果肉，会把它果肉中间的果核直接扔掉，其实大家随手扔掉的榴莲核也可以吃，而且有多种不同的食用方法。

　　榴莲核是可以吃的，它也能为人体补充丰富营养，含有大量蛋白质和碳水化合物以及多种人体正常工作时必须的微量元素，但这种食材并不适合直接生吃，最好把它晒干以后煮着吃或者炒着吃，因为直接生吃时会感觉他的口感特别苦涩，一点也不好吃，而且不容易消化，会加重肠胃负担。

　　a：煮榴莲核

　　榴莲核可以用盐水煮着吃，在做的时候需要准备适量食用盐和清水，还要准备清洗干净的榴莲核，把它直接放到锅中，加入准备好的食用盐，再放入清水加热煮开，然后用中火煮半小时，煮好以后取出叫卖，用手去掉它的外皮就可直接食用。

　　b：煲汤

　　榴莲核还能用来煲汤喝，在用它煲汤的时候要把准备榴莲核和鸡骨头以及冬瓜还粉丝等多种食材，把鸡骨头洗净，用沸水焯一下，再把榴莲核洗净一起入锅加入准备好的冬瓜和清水煮开后用小火煲半小时，再把准备好的粉丝放进去，随后放入适量食用盐和葱花调味，继续煮10分钟，煮好以后淋上麻油就能出锅食用。

　　c：炒榴莲核

　　榴莲核炒着吃滋味也特别好，在做的时候需要把榴莲核洗净放在淡盐水中浸泡三四个小时以后取出晾干表面水分，把它直接放在干净的铁锅中，用小火慢慢炒，炒到里面的果仁熟透以后取出，降温以后去掉外皮就能吃，炒好以后的榴莲核可以当零食吃，滋味特别好。