怎么用糖腌青梅

　　很多人都吃过腌制后的青梅，但人们所吃的腌制青梅都是用盐腌制而成的，其实青梅不但可以用盐腌制，也可以用糖来腌制，今天我要与大家介绍的就是糖腌青梅的方法教程，能让大轻松学会怎么用糖腌制青梅。

　　a：用糖腌制青梅的时候，一定要选择新鲜的青梅，青梅购买以后用清水洗净，然后要把它放在阳光下晾干，最好把它晒到脱水再把它收集起来，如果阳光不充足，可以把它放在烘干机中烘干。

　　b：烘干以后的青梅取出装入到干净玻璃瓶中，再把准备好的白糖与里面的青梅调匀，然后把玻璃瓶盖密封好放在冰箱的冷藏室中密封腌制，大约10天以后里面就会出现一些汤汁，这时青梅的果肉也会变软，里面的糖腌青梅就已经做好，取出以后可以直接吃。

　　a：糖盐青梅的时候也可以搭配适量的食用盐，在腌制以前可以把青梅先用粗盐反复揉搓，等它表面受损以后，再用刀把它拍裂，然后放入到干净玻璃瓶中，加食用盐腌制腌制几天以后，把里面的盐水倒掉，再把青梅洗净，放入准备好的白糖调匀以后接着腌。

　　b：等腌制的青梅中出现大量糖水以后，要把糖水取出来放在锅中加热熬开再熬5分钟左右取出降温，重新放入到玻璃瓶中继续腌制，里面的青梅反复2~3次以后就能把里面的青梅腌好，这样腌出的青梅酸甜爽口特别好吃。