红豆排骨汤的做法与功效 排骨汤大全

　　下面又是到了我们吃吃的时间了，俗话唯有美食和美女不可辜负，那么我们今天就不辜负美食吧，今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。

　　红豆排骨汤

　　功效：

　　红豆排骨汤，很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口，不只味道好，还能健脾开胃、益气补血，老少男女皆适宜。

　　原料：红豆、排骨

　　辅料：盐、姜

　　做法：

　　1、将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块。

　　2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。

　　3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。

　　4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

　　5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

　　6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

　　7、入盐调味，即可。

　　莲藕排骨汤

　　功效：

　　此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

　　原料：排骨300克，莲藕300克

　　辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

　　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　　3.生姜洗净切成两半，

　　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　猴菇排骨汤

　　功效：

　　此汤具有养胃健胃的作用，可辅助治疗各种胃病。

　　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目

　　原料：猴头菇，排骨

　　辅料：盐，醋，葱，姜，蒜，料酒。

　　做法：

　　1、排骨焯水捞出备用。

　　2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。

　　3、加入料酒，加入少许醋炖开。

　　4、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。想知道自己一生的财运如何，添加大师微信：fs3945，免费给你算命！

　　绿豆排骨汤

　　功效：

　　此汤清热解毒，适合夏天清热解暑。

　　原料：排骨，绿豆

　　辅料：生姜，料酒，盐，鸡精

　　做法：

　　1、排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。

　　2、绿豆淘洗干净。

　　3、锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。

　　4、将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。