丝瓜怎么做好吃？丝瓜的做法大全

　　丝瓜是人们常吃蔬菜之一，丝瓜除了可以补充维生素，还有安胎之功效，很适合孕妇食用。身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性也适宜多吃丝瓜。下面360常识网小编就给大家介绍一下丝瓜的做法大全。

　　蛋花丝瓜汤

　　丝瓜中富含多种营养物质，孕妇食用可以提高免疫力，补充全面营养。

　　用料：

　　丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克

　　做法：

　　1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。

　　2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

　　3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。

　　4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

　　360常识网小贴士：

　　1、丝瓜可是适当煮熟一点，有利于宝宝消化。

　　2、4个月之前的宝宝，尽量避免进食鸡蛋。

　　蛋花丝瓜汤的功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。

　　丝瓜泥

　　丝瓜中含防止皮肤老化的维B，增白皮肤的维C等成分，是不可多得的美容佳品。

　　用料：

　　丝瓜100克

　　做法：

　　1、丝瓜削皮，切碎。

　　2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。

　　3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

　　360常识网小贴士：

　　1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用。

　　2、丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

　　丝瓜泥的功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

　　蒜蓉蒸丝瓜

　　丝瓜营养丰富，含有钙物质和胡萝卜素，适宜多吃。

　　用料：

　　丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

　　做法：

　　1、准备材料

　　2、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用

　　3、粉丝洗净浸泡5分钟

　　4、大蒜切末备用

　　5、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味

　　6、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟

　　7、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可

　　360常识网小贴士：

　　1、选不辣红椒，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看

　　2、蒜末煸香再蒸不会太呛！

　　3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。

　　蒜蓉蒸丝瓜的功效：丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质，适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。

　　丝瓜油面筋

　　丝瓜和油面筋，一清一油，搭配起来绝对美极了，让人胃口大开的一道菜。

　　用料：

　　丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

　　做法：

　　1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

　　2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。

　　3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

　　4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

　　5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士

　　360常识网小贴士：

　　1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。

　　2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！

　　3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。

　　丝瓜油面筋的功效：丝瓜含有碳水化合物，还有微量的叶酸，所以适宜给孕妇补充营养。