如何挑选优质酸奶？选购优质酸奶的5个注意

 　　想减肥的朋友一定听说过，酸奶减肥法。酸奶含有丰富的乳酸菌，不仅能增加胃的消化能力，还能抑制肠道腐败菌的生长，因为极具减肥瘦身价值。那么如何挑选酸奶呢？四海网小编从5个方面讲述如何挑选酸奶。

　　挑选酸奶注意一：低温冷柜储存

　　首先，在购买时一定要选择低温冷柜中储存的酸奶。酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活。反之，酸奶中的乳酸菌活性会大大降低，而且可能助长了其它杂菌的滋生，导致酸奶变质。

　　挑选酸奶注意二：看清蛋白质含量

　　蛋白质含量≥2.3g才是真正的酸奶;而蛋白质≥1g的，是乳酸饮料。二者营养价值则相差甚远，乳酸饮料≠酸奶。

　　挑选酸奶注意三：益生菌的标准

　　酸奶一般含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌这三种菌则为足够的好菌。除了这三种益生菌种外，一些厂家还添加了其它噱头益生菌，如A+B益生菌、B益畅TM菌等，可谓五花八门。然而，酸奶中的菌种并不是越多越好，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养环境，使发酵变得复杂，最终总会被一两种菌占领并成为优势菌，也就是说菌的种类再多，不生长繁殖也没有用。另外，益生菌有明确定义，只有活的、数量至少达到每毫升100万个才能改善胃肠道健康。