橙皮糖怎么做步骤

　　橙子是生活中特别受欢迎的一种美味水果，它肉质细嫩，味道酸甜诱人，而且果汁含量特别高，能为人体补充丰富维生素C，不过多数人吃橙子的时候都会把它黄色的果皮取下来，只吃里面的果肉，其实人们随手取下的橙子皮还可以用来做橙皮糖，今天为大家介绍的就是橙皮糖的做法，能让大家了解橙皮糖怎么做的具体步骤。

　　a：自己在家中制作橙皮糖的时候，要准备新鲜的橙子皮，大约准备300克再准备200克白糖和少量的食用盐，把橙子皮用清水洗净，并在它表面涂抹适量的食用盐，用手反复搓洗，然后再用清水把它冲洗干净。

　　b：洗好以后的橙子皮要放到干净的盆中，放适量食用盐，加入清水浸泡，浸泡时间不能少于12小时，而且浸泡过程中要换水2~3次，泡好以后的橙子皮取出以后入锅加清水煮开，再继续煮5分钟左右，这样能去掉橙子皮的苦味。

　　c：橙子皮煮好以后取出去掉水分，用干净的水果刀把它内侧的白色部分削掉，然后把得到的橙子皮切成细丝，这时可以称一下橙子皮的重量，按橙子皮的重量准备80%的糖，取出1/2的糖和少量的水放到锅中开始熬煮。

　　d：煮到锅中的橙子皮变成透明状，再放入余下的1/2的糖，再继续熬，熬到锅中的水全部蒸发，而且橙子皮表面出现明显的糖沙以后再熬十分钟左右，取出降温就能得到熬好的橙皮糖，不过橙皮糖在熬的过程中要不断搅拌，不然熬的时候容易糊锅。