柚子皮糖的制作方法窍门

　　柚子是一种个头比较大的美味水果，不过人们吃柚子时都会把它的表皮取下来直接扔掉，其实取下的柚子果皮也有很高的利用价值，它营养价值也很高，可供人类食用，用它制作柚子皮糖就是它的常见吃法，今天为大家介绍的就是柚子皮糖的制作方法与窍门，能让大家轻松学会柚子皮糖怎么做。

　　a：制作柚子皮糖时需要准备新鲜的柚子皮，可以准备1~2个新鲜的柚子，然后准备适量食用盐和350克冰糖，还要准备适量清水和少量的柠檬汁。把新鲜柚子用清水打湿，再涂抹适量食用盐，然后用力揉搓，把它表面的蜡洗掉以后再用清水冲洗。

　　b：洗净以后的柚子取下表皮，用刀把它里面的白色部分全部刮掉，再放到清水中放少量食用盐调匀以后浸泡中，两小时换水一次，反复换水三次，把它取出用手机干水分，然后再把它切成比较薄的片状。

　　c：在锅中放适量清水加热，烧开后，把处理好的柚子皮放到锅中，加少量食用盐和柠檬汁加热煮开，煮开以后再继续煮5分钟左右，用勺子把锅中的柚子皮压制一下，然后取出放在清水中浸泡揉洗，半小时以后取出拧干再放入清水中浸泡，反复处理4~5次。

　　d：把洗净以后的柚子皮入锅，加入准备好的冰糖和适量清水一起煮开，水的数量不要过多，刚刚抹过冰糖就可以加热，煮的过程中要让冰糖完全化开，等它化开以后要反复翻炒柚子皮，让柚子皮表面均匀沾上糖浆，等锅中的水分炒干以后就要调小火力慢慢翻，炒五六分钟取出以后直接把它放在烤盘上，然后入烤箱烤干，取出降温就能得到做好的柚子皮糖。