西安五仁油茶怎么吃

　　西安五仁油茶是独具特色的地方美食，被人们称为西安的美食名片，他味道特别香，而且营养价值极高，但对西安五仁油茶的吃法很多人并不了解，不知道怎样才能做出好吃的西安五仁油茶，今天小编就做这方面的介绍。

　　a：西安五仁油茶的主要材料是面粉，它在制作过程中还会加入多种坚果，核桃仁，花生仁以及瓜子仁，还有芝麻等，都是制作西安五仁油茶的主要原料，另外还要准备适量的香油和食用盐。除了这些材料以外，还要准备花椒粉，五香粉等调味料。

　　b：把准备好的花生仁和核桃仁分别放到炒锅中慢慢炒熟，再把花生皮表面的表皮去掉，然后用擀面杖把它压成颗粒状，核桃仁也用刀把它切成小块，炒锅放在火上不放油加热烧干，把面粉如果用小火慢慢炒，到微微发黄取出以后，过细筛把面块全部压开。

　　c：在炒锅中放适量食用油，用小火加热，再把准备好的果仁全部放到锅中用小火慢慢炒，炒出香气，把他们炒熟以后再加入炒好的面粉，用小火继续翻炒，30分钟以后放入准备好的花椒粉和五香粉，继续炒5分钟，放入少量食用盐，再次炒匀就能关火降温。

　　d：油茶面炒好以后，可以取出装入的干净的可以密封的玻璃瓶中密封保存，在需要时取出两大勺直接放在干净的碗中，然后冲入沸水，在冲水过程中不断搅拌，把它完全调匀以后就是正宗的西安五仁油茶，尝一口滋味特别好。